Moisés Zavaleta tiene casi tres décadas de experiencia en las negociaciones comerciales de acceso a mercados, textiles, salvaguardas, reglas de origen, procedimientos aduaneros y facilitación del comercio.
Fue el líder negociador en múltiples negociaciones de acuerdos comerciales de México con diferentes países: América del Norte, Europa, Asia y América Latina, incluyendo el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN); el Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC); el Tratado de Libre Comercio entre México y la Unión Europea y su modernización; el Tratado de Integración Progresista de Asociación Transpacífico (CPTPP, por sus siglas en inglés), entre otros.
En la Secretaría de Economía tuvo varias posiciones estratégicas, entre las cuales fue Director General de Comercio Internacional de Bienes; Director General Adjunto de Acceso a Mercados y Reglas de Origen, y Director para los Sectores Textil, Calzado y Forestal. También fungió como Consejero Comercial en la Oficina de Representación de la Secretaría de Economía en la Embajada de México en Washington, D.C.
Estudió Relaciones Internacionales en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y Política Internacional en la Universidad Iberoamericana.